COSMOABC.COM - Kembang kol atau dikenal dengan nama Inggris "cauliflower" sering kali dipandang sebagai sayuran pendukung di dapur. 

Namun, jangan biarkan penampilannya yang sederhana menipu kamu. Kembang kol menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. 

Mari kita lihat lebih dekat manfaat kesehatan yang dapat kamu peroleh dari kembang kol.

Baca Juga: Manfaat Brokoli: Membantu Kesehatan Yang Optimal

Kaya Akan Nutrisi: Kembang kol adalah sumber yang kaya akan berbagai nutrisi penting. Berikut adalah beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam kembang kol:

1. Vitamin C: Menyediakan dukungan untuk sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan kulit.

2. Vitamin K: Berperan dalam proses pembekuan darah dan pemeliharaan kesehatan tulang.

3. Asam Folat: Mendukung pembentukan sel darah merah dan DNA.

4. Serat: Membantu pencernaan dan menjaga rasa kenyang lebih lama.

Sumber Antioksidan dan Senyawa Phytochemical: Kembang kol mengandung berbagai senyawa antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi stres oksidatif dalam tubuh. Beberapa senyawa penting termasuk:

1. Glukosinolat: Senyawa ini dikenal memiliki sifat anti-kanker dan membantu meningkatkan detoksifikasi tubuh.