COSMOABC.COM - Perkedel kentang adalah salah satu makanan favorit yang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. 

Selain itu, perkedel kentang juga merupakan lauk yang serbaguna dan bisa dijadikan pelengkap berbagai hidangan utama. 

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat perkedel kentang di rumah, berikut adalah cara simpel yang bisa diikuti. 

Baca Juga: Cara Simpel Membuat Ayam Kecap: Hidangan Praktis dan Lezat

Bahan-Bahan

- 4 buah kentang besar

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1 batang daun bawang, iris halus

- Garam secukupnya

- Merica secukupnya

- Minyak goreng

Langkah-Langkah

1. Goreng Kentang:

Kupas kentang dan potong-potong menjadi dadu kecil. goreng kentang dalam minyak panas hingga matang, sekitar 10-15 menit. 

2. Haluskan Kentang:

Haluskan kentang dengan menggunakan alat penghancur kentang atau garpu hingga menjadi mash. Pastikan tidak ada gumpalan besar.

3. Campur Bahan:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, 1 sendok telur yang sudah dikocok. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.

4. Bentuk Perkedel:

Ambil sejumput adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih. Pastikan ukurannya seragam untuk hasil yang merata saat digoreng.

5. Goreng Perkedel:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan perkedel kentang ke dalam kocokan telyr lalu goreng dengan minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah. 

6. Tiriskan:

Angkat perkedel dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

7. Sajikan:

Sajikan perkedel kentang hangat sebagai camilan atau lauk pendamping.

Tips:

Kentang wajib digoreng supaya mengurangi kadar air sehingga menjadikan kentang tidak lembek saat dihaluskan.

Membuat perkedel kentang di rumah tidaklah sulit. Hidangan ini cocok untuk camilan ringan, sebagai lauk pendamping, atau bahkan untuk dijadikan bekal.***

Penulis : Kholisah