COSMOABC.COM - Bola-bola ubi lumer adalah cemilan yang terkenal karena teksturnya yang lembut di dalam dan garing di luar. 

Terbuat dari bahan dasar ubi, camilan bola-bola ubi lumer tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat. 

Yuk, simak cara membuat bola-bola ubi lumer yang bisa langsung dipraktikkan di rumah!

Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cokelat Kunafa Pistachio di Rumah: Resep Praktis Tanpa Harus Pergi ke Dubai

Bahan-Bahan:

- 500 gram ubi kuning atau ungu, kukus dan haluskan

- 3 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 4 sdm gula pasir/secukupnya

- coklat batang atau keju mozzarella, potong dadu kecil (untuk isian)

- air secukupnya

- Tepung panir secukupnya

Langkah-langkah :

1. Membuat Adonan Ubi

Setelah ubi dikukus dan dihaluskan, campurkan dengan tepung tapioka, gula pasir, dan vanili bubuk. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan bisa dibentuk dengan mudah.

2. Membentuk Bola-Bola Ubi

Ambil sedikit adonan ubi, pipihkan, dan letakkan potongan coklat/keju mozzarella di tengahnya.

Bulatkan adonan hingga keju tertutup sempurna di dalam, Lakukan proses ini hingga semua adonan dan coklat/keju habis. Kemudian, balut dengan tepung panir satu-persatu.

3. Menggoreng Bola-Bola Ubi

Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak agar bola-bola ubi bisa tenggelam saat digoreng. 

Goreng bola-bola ubi dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan garing di luar. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian

Setelah ditiriskan, bola-bola ubi lumer siap disajikan.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, bola-bola ubi lumer bisa menjadi cemilan istimewa yang disukai seluruh keluarga. 

Rasanya yang manis dan gurih, serta tekstur coklat/keju yang lumer di dalam, membuat cemilan ini cocok dinikmati kapan saja.***

Penulis : Kholisah