COSMOABC.COM - Tape ketan merupakan salah satu camilan tradisional yang populer di Cirebon. Dengan rasa manis legit dan tekstur yang kenyal, selalu menjadi favorit banyak orang.

Tape ketan ini biasanya dijual di pasar-pasar tradisional di Cirebon. Tetapi sekarang, tape ketan ini juga sudah banyak dijual secara online.

Jika kamu ingin mencoba membuat tape ketan sendiri di rumah, berikut resep dan cara mudah untuk membuat tape ketan khas Cirebon yang menggugah selera.

Baca Juga: Resep Simpel Capcay: Hidangan Favorit dengan Beragam Manfaat KesehatanResep Simpel Capcay: Hidangan Favorit dengan Berag

Bahan:

1. 1 cup beras ketan (takaran cup yg dipakai utk masak nasi), cuci bersih dan rendam dengan air semalaman

2. 300 ml air

3. Pasta pandan

4. 1/2 keping ragi tape

5. 3 sdm gula pasir

6. Daun jambu biji, cuci bersih dan lap dengan kain bersih

Cara Membuat:

1. Didihkan air, kemudian masukkan beras ketan dan pasta pandan, aduk sebentar lalu matikan api. Biarkan sampai air terserap beras ketan.

2. Panaskan kukusan, lalu kukus beras ketan selama 10 menit.

3. Angkat dan taruh di tempat datar untuk menghilangkan uap panasnya.

4. Haluskan ragi dan campurkan dengan gula pasir.

5. Selagi beras ketan hangat, tuang campuran ragi dan gula pasir, kemudian aduk rata.

6. Siapkan daun jambu yg sudah dibersihkan, taruh 1 sdm ketan lalu bungkus sampai semua ketan habis.

7. Taruh dalam toples tertutup rapat, simpan dalam suhu ruangan selama kurang lebih dua sampai tiga hari.

Membuat tape ketan di rumah memang memerlukan sedikit waktu dan kesabaran, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat tape ketan yang enak dan lezat. 

Dengan resep tape ketan khas Cirebon ini, kamu bukan hanya dapat menikmati camilan tradisional yang lezat tetapi juga merasakan kepuasan membuatnya sendiri. Selamat mencoba dan nikmati tape ketan manis legit yang menggugah selera ini bersama keluarga dan teman!***

Penulis: Amelia Zulfa Nabillah