COSMOABC.COM - Tumis kangkung ini merupakan salah satu hidangan sayuran yang sangat populer di Indonesia. 

Dengan bumbu yang sederhana dan proses memasak yang cepat, tumis kangkung adalah pilihan ideal untuk makan malam atau sebagai pelengkap menu sehari-hari. 

Kangkung kaya akan vitamin dan mineral, menjadikannya pilihan sehat untuk diet. Berikut adalah cara mudah untuk membuat tumis kangkung yang lezat dan bergizi di rumah.

Baca Juga: Resep Nasi Rasul Khas Lombok: Hidangan Perayaan Maulid Nabi

Bahan-Bahan

- 1 ikat kangkung, petik dan cuci bersih

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 2 siung bawang merah (iris tipis)

- 2 buah cabai merah (iris serong)

- setengah potong tomat

- 1 sendok saos tiram

- Garam dan micin

- 1 sendok teh gula

- Minyak goreng

Langkah-Langkah

1. Siapkan Kangkung

   Petik daun dan batang kangkung, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan, tambahkan cabai merah iris dan tomat, lalu tumis sebentar hingga layu.

3. Masukkan Kangkung

Tambahkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kangkung mulai layu.

4. Bumbui

Tambahkan saos tiram, gula, garam, dan penyedap rasa ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga kangkung matang dan bumbu meresap. 

5. Sajikan

Angkat tumis kangkung dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai lauk pendamping.

Menikmati tumis kangkung yang cepat, sehat, dan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur.***

Penulis : kholisah