COSMOABC.COM - Ceker mercon salah satu kuliner pedas yang selalu menggugah selera. tidak hanya nikmat, proses membuatnya juga cukup mudah sehingga bisa dicoba kapan saja.

Bagi pencinta makanan ekstrem yang menyukai sensasi pedas di setiap gigitan, ceker mercon ini cocok menjadi menu hidangan di rumah. 

Jika kamu tertarik untuk mencobanya, berikut adalah panduan lengkap cara membuat ceker mercon yang nikmat dan mudah.

Baca Juga: Cara Simpel Membuat Lava Cake Lezat dengan Isian Cokelat Lumer

Bahan-bahan:

1. 12 ceker ayam, bersihkan dan buang kulit luarnya

2. 10 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Cara Setop Jadi Orang yang Gak Enakan dan Mulai Berkata Tidak

3. 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan dengan selera pedas)

4. 5 siung bawang merah dan bawang putih

5. 1 buah tomat

6. 2 batang sereh

7. 3 lembar daun jeruk

8. 1 lembar daun salam

9. 1 ruas jahe, memarkan

10. air jeruk nipis 

11. Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

12. kecap manis

13. Minyak

14. Air

Langkah-langkah:

1. Rebus Ceker Ayam

Setelah ceker dibersihkan, rebus dengan air mendidih selama 30 menit hingga ceker lembut. Tiriskan dan sisihkan.

2. Haluskan Bumbu

Siapkan blender atau ulekan, kemudian haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga halus.

3. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh, daun jeruk, daun salam, jahe. Tumis hingga bumbu harum dan matang sempurna.

4. Masak Ceker Bersama Bumbu

Masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. 

Aduk rata, kemudian tambahkan air, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.

5. Sajikan Ceker Mercon

Setelah bumbu meresap dan ceker terasa empuk, ceker mercon siap disajikan. Hidangan ini cocok disandingkan dengan nasi putih hangat untuk menambah kenikmatan.*** 

Penulis : Kholisah